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怀有特殊的情怀

发布时间:2018-01-13 作者:电脑知识网 来源:www.sogoupc.com/huangguanxianjin 字号:

(编辑:阮晓宁)

藕粉不贵,三四块钱你就可以满足口腹之欲了。但其工序还是相当的复杂,摊主会提早跟种植莲藕的人买来相对老的莲藕,经过磨浆, 洗浆,漂浆,沥烤等一系列工序才能制作成为藕粉,而且完全手工制作。当然了在煮藕粉的过程中,摊主会加入煮汤圆的姜汤红糖水,边加边搅,这样才能使藕粉晶莹剔透、滑润可口。

我的家乡靖西是山水秀丽的边陲小城,要说靖西的地理气候也并不是丰产莲藕的地方。但在每当夜幕降临的时候你会在靖西的街头小巷不起眼的夜宵小摊点里寻找到藕粉的踪迹。

藕粉不仅具有清热凉血、 通便止泻、健脾开胃还具有益血生肌、止血散瘀的功效。其实在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出淤泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

家乡的藕粉 来源:百色新闻网 作者:陆翠琳 发布时间:2014-05-13 17:09:58 □ 陆翠琳

每次咽喉不适,妈妈总会带我去吃藕粉,细腻爽滑的口感甜入心脾,也因此对藕粉,怀有特殊的情怀。在夜宵小摊点里边品尝藕粉边看到有人给家里咬不动食物的老人打包上一份,有的是恋人之间相互喂食,也边体会着这暖暖的藕粉带来的暖意。在这丝丝的藕粉当中,你能体会当地人那种恬淡温润的气质,也感受到自然淳朴而细腻的靖西味道。


文章: 怀有特殊的情怀
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